Level 4: Junk Food

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La malbouffe | Triste réalité : plus vous êtes pauvres, plus vous bouffez (mangez) mal. Certes, si vous vivez aux marges de la société, dans une périphérie pauvre de New York, London ou Paris, crever (mourir) de faim est une rareté – dans les sociétés riches il y a de la bouffe (nourriture) pour tout le monde. Mais il y a des chances que votre supermarché ne vous offre guère de fruits et de légumes frais (parfois même pas du tout !) et que la seule nourriture disponible soit de la… bouffe industrielle. « On creuse sa tombe avec ses dents », dit le proverbe : condamnés à la malbouffe, vous mourrez  prématurément. A sad reality: the poorer you are, the more poorly you eat. If you live on the margins of society, in a poor district of New York, London or Paris, dying of hunger is certainly a rarity – in affluent societies there is some food for everyone. But there are chances that your supermarket will hardly offer you fruit and vegetables (and sometimes none at all!), and that the only food available is.. industrial rubbish. “You dig your grave with your teeth”, the proverb says: sentenced to junk food, you’ll die prematurely.
La malbouffe est née aux États-Unis. D’abord exportée en Europe, elle envahit aujourd’hui le monde entier. C’est quoi au juste ? D’abord, des aliments qui contiennent trop de « mauvaises » graisses, trop de sel, trop de sucre (hamburgers, hot-dogs, chips, frites, glaces, etc.) ;  ensuite, la ribambelle des boissons industrielles sucrées, les « sodas » de toutes sortes ; et, finalement, la plupart des aliments transformés par l’industrie agroalimentaire, emballés et prêts à passer au micro-ondes. Junk food was born in the United States. Exported to Europe first, today it is invading the entire world. What is it exactly? Firstly, foods that contain too many “bad” fats, too much salt, too much sugar (hamburgers, hot dogs, chips, fries, ice cream, etc.); then, the flock of industrial sweet drinks, “sodas” of sorts; and, finally, most foods processed by the food industry, packaged and ready for the microwave.
Conséquences de la malbouffe ? L’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires (infarctus, AVC [accident vasculaire cérébral], impuissance), la dépression, voire des cancers. Aujourd’hui, partout dans le monde, nous sommes submergés par la malbouffe. Apprenons à nous en défendre (voir Level 10, page xxx) ! Commencez par deux ‘trucs’ ultrasimples : buvez de l’eau et passez-vous des « nourritures » transformées et préemballées. Vous avez quelques kilos en trop ? La chance vous sourit. Vous allez fondre comme un sorbet industriel. J The consequences of junk food? Obesity, diabetes, cardiovascular disease (myocardial infarction, stroke, impotence), depression and even cancer. Today, all over the world, we are overwhelmed by junk food. Let’s learn how to defend ourselves against it (see Level 10, page xxx)! Start with two ultra-simple ‘tricks’: drink water and avoid processed and pre-packaged “food”. Have a few extra kilos? Lucky you! You’ll melt like an industrial sorbet.
la malbouffe junk food
triste sad
la réalité reality
plus…plus the more…the more
pauvre poor
bouffer (manger)
arg. = argot = slang
manger
mal badly, poorly
   
certes certainly
si if
vivre to live
vous vivez you live
la marge margin
la société society
la périphérie periphery
   
crever (mourir) arg. to die
la faim hunger
la rareté rarity
riche rich
il y a there is
la chance luck, probability
   
il y a des chances que it is probable that
le supermarché supermarket
offrir to offer
ne…guère hardly
il ne vous offre guère it offers you hardly
   
le fruit fruit
le légume vegetable
frais, fraîche fresh
parfois sometimes
même even
pas du tout not at all
seul only
   
la nourriture food
disponible available
industriel, -le industrial
creuser to dig
la tombe grave
la dent tooth
dire to say
   
le proverbe saying
condamner to condemn
mourir to die
vous mourrez you’ll die
prématurément prematurely
naître to be born
est née was born
   
les États-Unis United States
d’abord at first
exporter to export
une Europe Europe
envahir to invade
aujourd’hui today
le monde world
 
entier, entière entire
quoi what
au juste precisely
un aliment food
contenir to include, to contain
trop too, too much
mauvais bad
   
la graisse fat
le sel salt
le sucre sugar
le hamburger hamburger
le hot-dog hot-dog
les chips f. chips, crisps
la frite French fry
   
la glace ice cream
ensuite then, next
la ribambelle fam. flock, heap
la boisson drink
sucré sugary, sweet
de toutes sortes of all kind
finalement finally
 
la plupart de most of
transformer to transform
par by
une industrie industry
agroalimentaire agri-food
emballer to pack, to package
prêt à ready to
   
passer to pass, here: to go
le micro-ondes microwave
la conséquence consequence
obésité f. obesity
le diabète diabetes
la maladie disease
cardiovasculaire cardiovascular
   
un infarctus heart attack
un accident accident
vasculaire vascular
cérébral cerebral
impuissance f. impotence
voire even
le cancer cancer
   
partout everywhere
submerger to submerge, to flood
apprendre to learn
apprenons let’s learn
en here: against
se défendre de to defend yourself
voir to see
   
la page page
commencer to start, to begin
commencez ! start!, begin!
le truc trick, thing
ultrasimple ultra-simple
buvez ! drink!
eau f. water
   
se passer de to do without
préemballé pre-packaged
quelques some
le kilo kilo
en trop too many, too much
sourire to smile
fondre to melt
   
comme like
le sorbet sorbet