Level 4: Junk Food

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{GigaFrench.com/level04} La malbouffe | Triste réalité : plus vous êtes pauvres, plus vous bouffez (mangez) mal. Certes, si vous vivez aux marges de la société, dans une périphérie pauvre de New York, London ou Paris, crever (mourir) de faim est une rareté – dans les sociétés riches il y a de la bouffe (nourriture) pour tout le monde. Mais il y a des chances que votre supermarché ne vous offre guère de fruits et de légumes frais (parfois même pas du tout !) et que la seule nourriture disponible soit de la… bouffe industrielle. « On creuse sa tombe avec ses dents », dit le proverbe : condamnés à la malbouffe, vous mourrez prématurément.	A sad reality: the poorer you are, the more poorly you eat. If you live on the margins of society, in a poor district of New York, London or Paris, dying of hunger is certainly a rarity – in affluent societies there is some food for everyone. But there are chances that your supermarket will hardly offer you fruit and vegetables (and sometimes none at all!), and that the only food available is.. industrial rubbish. “You dig your grave with your teeth”, the proverb says: sentenced to junk food, you’ll die prematurely.
La malbouffe est née aux États-Unis. D’abord exportée en Europe, elle envahit aujourd’hui le monde entier. C’est quoi au juste ? D’abord, des aliments qui contiennent trop de « mauvaises » graisses, trop de sel, trop de sucre (hamburgers, hot-dogs, chips, frites, glaces, etc.) ; ensuite, la ribambelle des boissons industrielles sucrées, les « sodas » de toutes sortes ; et, finalement, la plupart des aliments transformés par l’industrie agroalimentaire, emballés et prêts à passer au micro-ondes.	Junk food was born in the United States. Exported to Europe first, today it is invading the entire world. What is it exactly? Firstly, foods that contain too many “bad” fats, too much salt, too much sugar (hamburgers, hot dogs, chips, fries, ice cream, etc.); then, the flock of industrial sweet drinks, “sodas” of sorts; and, finally, most foods processed by the food industry, packaged and ready for the microwave.
Conséquences de la malbouffe ? L’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires (infarctus, AVC [accident vasculaire cérébral], impuissance), la dépression, voire des cancers. Aujourd’hui, partout dans le monde, nous sommes submergés par la malbouffe. Apprenons à nous en défendre (voir Level 10, page xxx) ! Commencez par deux ‘trucs’ ultrasimples : buvez de l’eau et passez-vous des « nourritures » transformées et préemballées. Vous avez quelques kilos en trop ? La chance vous sourit. Vous allez fondre comme un sorbet industriel. J	The consequences of junk food? Obesity, diabetes, cardiovascular disease (myocardial infarction, stroke, impotence), depression and even cancer. Today, all over the world, we are overwhelmed by junk food. Let’s learn how to defend ourselves against it (see Level 10, page xxx)! Start with two ultra-simple ‘tricks’: drink water and avoid processed and pre-packaged “food”. Have a few extra kilos? Lucky you! You’ll melt like an industrial sorbet.

Words

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la malbouffe	junk food
triste	sad
la réalité	reality
plus…plus	the more…the more
pauvre	poor
bouffer (manger) arg. = argot = slang	manger
mal	badly, poorly
certes	certainly
si	if
vivre	to live
vous vivez	you live
la marge	margin
la société	society
la périphérie	periphery
crever (mourir) arg.	to die
la faim	hunger
la rareté	rarity
riche	rich
il y a	there is
la chance	luck, probability
il y a des chances que	it is probable that
le supermarché	supermarket
offrir	to offer
ne…guère	hardly
il ne vous offre guère	it offers you hardly
le fruit	fruit
le légume	vegetable
frais, fraîche	fresh
parfois	sometimes
même	even
pas du tout	not at all
seul	only
la nourriture	food
disponible	available
industriel, -le	industrial
creuser	to dig
la tombe	grave
la dent	tooth
dire	to say
le proverbe	saying
condamner	to condemn
mourir	to die
vous mourrez	you’ll die
prématurément	prematurely
naître	to be born
est née	was born
les États-Unis	United States
d’abord	at first
exporter	to export
une Europe	Europe
envahir	to invade
aujourd’hui	today
le monde	world
entier, entière	entire
quoi	what
au juste	precisely
un aliment	food
contenir	to include, to contain
trop	too, too much
mauvais	bad
la graisse	fat
le sel	salt
le sucre	sugar
le hamburger	hamburger
le hot-dog	hot-dog
les chips f.	chips, crisps
la frite	French fry
la glace	ice cream
ensuite	then, next
la ribambelle fam.	flock, heap
la boisson	drink
sucré	sugary, sweet
de toutes sortes	of all kind
finalement	finally
la plupart de	most of
transformer	to transform
par	by
une industrie	industry
agroalimentaire	agri-food
emballer	to pack, to package
prêt à	ready to
passer	to pass, here: to go
le micro-ondes	microwave
la conséquence	consequence
obésité f.	obesity
le diabète	diabetes
la maladie	disease
cardiovasculaire	cardiovascular
un infarctus	heart attack
un accident	accident
vasculaire	vascular
cérébral	cerebral
impuissance f.	impotence
voire	even
le cancer	cancer
partout	everywhere
submerger	to submerge, to flood
apprendre	to learn
apprenons	let’s learn
en	here: against
se défendre de	to defend yourself
voir	to see
la page	page
commencer	to start, to begin
commencez !	start!, begin!
le truc	trick, thing
ultrasimple	ultra-simple
buvez !	drink!
eau f.	water
se passer de	to do without
préemballé	pre-packaged
quelques	some
le kilo	kilo
en trop	too many, too much
sourire	to smile
fondre	to melt
comme	like
le sorbet	sorbet